gefüllter Rouladenbraten

1,5-2 Pfd. Rindfleisch
125 g Hackfleisch
Ringe von 1 Zwiebel
Butter
Salz, Pfeffer
100 g rohe Schinkenwürfel
Würfel von je 1 roten und
grünen Paprika
1 Teel. Pfeffer
1 Stg. Porree in Scheiben
100 g Champignons
Brühe

1-2 Eßl. Creme fraiche 		flach schneiden lassen
mit
und
und
andünsten



Schinken, Paprika, Pfeffer, Porree und
-Pilze andünsten und auf der Roulade verteilen,
-Roulade aufrollen, zusammenstecken und anbraten
aufgießen und Roulade darin ca. 80-90 Minuten garen.
Soße verfeinern