Buntes Putengulasch
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500 - 600 g Putengulasch Salz, Pfeffer 3 Eßl. Öl 100 g Schalotten 400 ml Geflügelfond oder 50 g Mehl 250 g Karotten ca 100 g Kapern 150 g Tk-Erbsen 1/4 l Milch 3 - 4 Eßl. Zitronensaft Salz, Pfeffer etw. Soßenbinder Zitronenschale Zitronenstückchen Zitronenmelisse |
würzen mit und in anbraten, herausnehmen. vierteln, im Bratfett anbraten, Fleisch dazu. | zugeben und 45 Minuten schmoren, Flüssigkeit mit verrühren und zum Gulasch geben. | | Gemüse zufügen und dazugeben. Mit abschmecken. Nach Bedarf mit nachbinden. raspeln und und zum Garnieren. |