Pizzakartoffeln
Pizzakartoffeln
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6 große Kartoffeln 400 g Tomaten 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 20 g Butter 2 Stiele Petersilie 1 Teel Kräuter der Provence Salz, Pfeffer 10 schwarze Oliven 10 paprikagefüllte Oliven 250 g Gouda-pikantje |
waschen, in Salzwasser ca 25 min kochen halbieren und etwas aushöhlen. würfeln und hacken und pressen und zusammen in 3-5 min dünsten. hacken und zu Kartoffelinneres zermusen und zugeben und das Gemüse dazu, mit abschmecken. entkernen und beides in Scheiben schneiden grob reiben. Die ganze vermengte Füllung bergartig in Kartoffelhälften füllen Auf Backblech in vorgeheiztem Backofen 15 min 200 Grad überbacken |