Kartoffel-Lauch-Suppe (2-3 Personen)

350g Kartoffeln (mehligkochend)
1 Stange Porree
80g Butter
1/4 l Fleischbrühe
4 Essl. Crème fraiche
mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss

schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden
putzen, waschen und klein schneiden
bei niedriger Hitze zerlassen. Kartoffeln und Lauch darin dünsten
hinzugießen und zum Kochen bringen. In 10-15 Min. gar kochen und pürieren
in die Suppe rühren
abschmecken